السبت، 14 فبراير، 2009

الرسومات البيانيه للانزيمات

خصائص المركبات الأيونية: كما ذكرنا في السابق بأن المركبات الأيونية توجد على شكل تجمعات أيونية في أشكال معينة يطلق عليها بلورات أيونية ونجد في هذه الأشكال ترتيب بلوري منظم للأيونات بحيث أن كل أيون ذو شحنة معينة يكون منجذبًا إلى مجموعة من الأيونات ذو الشحنة المخالفة ، بمعنى أن الأيون الواحد يكون مرتبطًا بعدة روابط أيونية في نفس الوقت وهذا ما تفسير وجود المركبات الأيونية عادةً في الحالة الصلبة ( كثافة عالية ) كما تفسير هذا الوضع أيضًا درجات الانصهار والغليان المرتفعة لهذه المركبات.ومن أهم صفات المركبات الأيونية :- عدم قدرتها على التوصيل الكهربي في الحالة الصلبة نظراً لارتباط الأيونات وعدم قدرتها على الحركة بينما تصبح موصلة للكهرباء عند صهرها أو إذابتها في الماء ( الأيونات حرة الحركة في المصهور وفي المحلول المائي ).

الرابطة التساهمية:
هي أحد أشكال الترابط الكيميائي وتتميز بمساهمة زوج أو أكثر من الإلكترونات بين الذرات, مما ينتج عنه تجاذب جانبي يعمل على تماسك الجزيء الناتج. تميل الذرات للمساهمة أو المشاركة بإلكتروناتها بالطريقة التي تجعل غلافها الإلكتروني الخارجي ممتلئ .. الرابطة التساهمية غالبًا ما تحدث بين اللافلزات, حيث تكون الرابطة الأيونية أكثر شيوعا بين الذرات الفلزية والذرات اللافلزية. تميل الرابطة التساهمية لأن تكون أقوى من أنواع الروابط الأخرى, مثل الرابطة الأيونية. وبعكس الرابطة الأيونية, حيث ترتبط الأيونات بقوى كهربائية ساكنة (Electrostatics) غير موجهة, فإن الرابطة التساهمية تكون عالية التوجيه. وكنتيجة, الجزيئات المرتبطة تساهميًا تميل لأن تتكون في أشكال مميزة قليلة نسبيا, بزوايا محددة.التساهمية القطبية: تحدث عندما تكون الرابطة التساهمية بين ذرتين مختلفتين في الكهروسلبية فإن الزوج يكون منجذبا أكثر للذرة ذات الكهروسلبية الأعلى وبالتالي تظهر شحنة سالبة جزئية على هذه الذرة وشحنة موجبه جزئيه على الذرة ذات السالبية الأقل.التساهمية غير القطبية:أما إذا كانت الذرتين متساويتين أو متقاربتين في الكهروسلبية فإن الرابطة تكون تساهمية غير قطبية مثل Cl2 , H2.لا تعتمد قطبية المركب على الرابطة بل تعتمد على العزوم الكهربائية.
1- 4 الماء:
مخرجات التعلم:


11-2 وصف الخصائص الفيزيائية والكيميائية المميزة للماء وأهمية ذلك للكائنات الحية .
أ ) توضيح كيف أن السعة الحرارية العالية للماء تؤمن تغيرات بطيئة ومحدودة في درجة
حرارة بيئة الكائنات الحية .
ب ) وصف كيف يستخدم الكائن الحي الحرارة العالية لتبخر الماء في تبريد جسمه.
ج ) وصف قطبية وذائبية جزيء الماء .
د ) وصف تغيرات الكثافة والتي ينفرد بها الماء عند تجمده وينتج عنها طفو الثلج.
هـ ) توضيح كيف أن الماء يوفر الأساس لتكوين المحاليل الحامضية والقاعدية .
و) توضيح كيف تؤثر المحاليل المنظمة على الرقم الهيدروجيني( درجة الحموضة pH ) ).
ز‌) وصف كيف أن المحاليل المنظمة تحافظ على ثبات درجة الحموضة وما تأثير ذلك على حياة الكائن الحي.

م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.
أ ) تصميم تجربة لاستقصاء خصائص الماء الفريدة .

م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.

أ ) استقصاء بعض الخصائص الفريدة للماء من خلال التجربة.

التقديم والتنظيم:
سبق وأن درس الطالب موضوع الماء في صفوفٍ سابقة، لذلك لا بد من الكشف عن تعلمه القبلي لهذا الموضوع من خلال طرح الأسئلة الآتية:
1- هل الماء عنصر أم مركب ؟ ولماذا؟
2- ما هي حالات المادة الثلاث؟
3- كيف يمكن تحويل الماء من حالة إلى أخرى؟
4- ما أهمية الماء في حياتنا؟
- ارجع إلى مركز مصادر التعلم وابحث عن أفلام أو أشرطة مضغوطةCD عن دورة الماء
في الطبيعة ، وإن لم يتوافر بإمكانك عرض وسيلة لدورة الماء في الطبيعة
- امنح الطلاب خمس دقائق لدراسة الدورة على الوسيلة أو فترة كافية لمشاهدة الفلم أو الشريط المضغوط ثم ناقشهم بالأسئلة الواردة في كتاب الطالب.
- قم بإدارة حوار بين الطلاب عن دورة الماء في الطبيعة.
- يمكن للمعلم تنفيذ الدرس من خلال عمل تمثيلية عن مراحل دورة الماء وأشكال الماء المختلفة.
الإستكشاف ( 1 ): بعض خصائص الماء
الزمن المطلوب : 35 دقيقة.
حجم المجموعة : قسِّم الطلاب إلى مجموعات متساوية وغير متجانسة.
الإعداد المسبق : يمكنك إعداد ملصق يوضح خطوات الاستكشاف والنتائج الصحيحة المتوقعة
الإجراءات :
- أطلب من الطلاب تنفيذ خطوات الاستكشاف كما وردت في الكتاب ، وعليهم تسجيل الملاحظات أولاً في الجدول الذي نقلوه إلى دفاترهم.
- تعرض كل مجموعة النتائج التي توصلت إليها أمام المجموعات الأخرى ثم يتم مناقشتهم بها والتوصل إلى النتائج الصحيحة .
- ناقش الطلاب بمصادر الخطأ التي يمكن أن تحصل في التجربة وكيف يمكن التغلب عليها.
إجابة التحليل والتفسير :
الجزء الأول:خاصية التوتر السطحي.
1- يظهر سطح الماء بشكل محدب على القطعة المعدنية بسبب ظاهرة التوتر السطحي وارتباط جزيئات الماء فيما بينها بروابط هيدروجينية مشكلة قوى التماسك بين جزيئات الماء.
2- انسكب الماء عند الاستمرار بإضافة قطرات الماء على القطعة المعدنية، لأن جزيئات الماء المضافة ليس لها حيز على القطعة المعدنية وبالتالي ابتعدت عن القطعة المعدنية.
3- الماء يشكل سطحا محدبًا عند سكبه على القطعة المعدنية وذلك نتيجة لقوى التلاصق بين جزيئات الماء والسطح المعدني من جهة ونتيجة لقوى التماسك بين جزيئات الماء من جهة أخرى وهذه القوى أكبر في حالة الماء منها في حالة الكحول.
إجابة الجزء الثاني من التحليل والتفسير:
الخاصية الشعرية :
1- الإجابة موجودة في كتاب الطالب.
2- يعتمد ارتفاع السائل في الأنبوبة على نوع السائل الذي يعتمد على كثافة السائل والتوتر السطحي لذلك السائل؛ فمثلا إذا أخذنا كمية متساوية من الماء ومن الزئبق وسكبناهما في أنبوبتين شعريتين لهما نفس الطول والقطر فإننا نلاحظ ارتفاع مستوى سطح الماء وانخفاض سطح الزئبق.
3- تختلف الخاصية الشعرية باختلاف الكثافة والتوتر السطحي للسائل.
4- ينتقل الدم في الأوعية الدموية الضيقة( الشعيرات الدموية ) إلى مختلف أنحاء الجسم ويحدث التبادل الغازي ونقل المواد الغذائية إلى الخلايا ونقل الفضلات من الخلايا إلى الدم .

قد يحتاج بند الماء لأكثر من حصة، عليك توزيع الوقت وربط خصائص الماء عند بداية كل حصة لهذا البند .
- أطلب المزيد من الأمثلة التوضيحية من حياة الطالب العملية لخصائص الماء المختلفة .
- ساعد الطلاب بما لديك من خبرة في معالجة خصائص الماء ويمكنك تكليف الطلاب بإعداد تقارير عن الماء وخواصه.
إجابة اختبر فهمك ( 4 ) :
1- إنزيمات المعدة تعمل في وسط شديد الحمضية ؛ حيث أن الأحماض الأمينية التي تكون الموقع الفعّال للإنزيم تكون في وضع مثالي للارتباط بموقع ارتباط المادة المتفاعلة ويعطي هذا الارتباط المواد الناتجة، وإذا تم رفع درجة الرقم الهيدروجيني من خلال شرب الماء فإن شكل الموقع الفعال للإنزيم يتغير مما يؤثر على ارتباط الإنزيم بمادة التفاعل وبالتالي قد يؤخر عملية الهضم في المعدة ، وهذا الكلام ينطبق على إنزيمات الأمعاء مع الاختلاف في درجة الرقم الهيدروجيني المثلى.
2- الليمون مادة حمضية تزيد من حموضة المعدة عند أكلها وفي حال وجود جرح في المعدة فإن المشكلة تتفاقم ويشعر الشخص بآلام شديدة، في حين الحليب مادة متعادلة الرقم الهيدروجيني وبالتالي فإن شرب الحليب لا يؤثر على المعدة.
3- يتأثر نمو النبات بدرجة الرقم الهيدروجيني للتربة وذلك لتأثيره على عمليات نقل الأيونات الملحية المذابة في التربة وكذلك تؤثر درجة الرقم الهيدروجيني المنخفضة والعالية على امتصاص الماء والأملاح من التربة وقد تسبب الحمضية العالية والقاعدية العالية في موت النباتات.
خلفية علمية :
الماء سائل شفاف دون طعم أو رائحة أو لون. تركيبه الجزيئي مكون من ذرتي هيدروجين وذرة من الاكسجين. ينتشر الماء على الارض بأشكاله المختلفة، السائل، والصلب، والغازي. كما أن % 70من سطح الأرض عبارة عن ماء، ويعتبر العلماء الماء أساس الحياة على أي كوكب.حالات الماء: يوجد الماء على ثلاث حالات:الحالة الصلبة: يكون فيها الماء على شكل جليد أو ثلج، يوجد على هذه الحالة عندما تكون درجة حرارة الماء أقل من الصفر المئوي. الحالة السائلة: يكون فيها الماء سائلا شفافا، وهي الحالة الأكثر شيوعا للماء. ويوجد الماء على صورته السائلة في درجات الحرارة ما بين درجة الصفرالسيليزية ودرجة الغليان ( 100 درجة سيليزية ). الحالة الغازية: يكون فيها الماء على شكل بخار، ويكون الماء بالحالة الغازية بدرجات حرارة مختلفة. خصائص الماء:للماء عدة خصائص جعلت له قيمة كبيرة في الحياة، والصناعة، والزراعة، وغيرها من مجالات الحياة، ومنها:
التعادل الحمضي :الماء سائل متعادل كيميائيا، إذ أن درجة الحموضة أو القاعدية فيه هي pH 7.0، وهذا يعني أنه لا يمكن اعتبار الماء مادة حمضية أو قاعدية، لأنه مادة متعادلة كيميائيا.الإذابة:الماء مادة مذيبة، وهذا يعني أنه من الممكن إذابة الكثير من الأملاح والمواد في الماء. الماء الموجود في الطبيعة لا يوجد بشكل نقي %100 وذلك بسبب وجود الأملاح والغازات في الماء الموجود في الطبيعة. لكي تذوب مادة في الماء يجب أن تحتوي على أيونات حرة،أو أن تكون مادة قطبية (لأن "المثل يذوب بالمثل"والماء مادة قطبية لهذا السبب يعتبر الماء مذيب جيد لكثير من المواد).
التوصيل للكهرباء:الماء مادة موصلة سيئة للكهرباء، ولكن بما أن الماء مادة مذيبة، فعند إذابة الأملاح في الماء، أو إذابة مواد أخرى، يصبح الماء موصل جيد للكهرباء.
1-5 الجزيئات الحيوية:
مخرجات التعلم:

11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .
هـ) وصف تكوين الروابط الأيونية والتساهمية بين الذرات بعضها ببعض
واستخدام الصيغ الكيميائية والتركيبية للمواد العضوية، وأيضًا تكوين الروابط بين
الأحماض الأمينية والروابط بين جزيئات السكرالمتعدد وتكوين الروابط بين الجليسرول
والأحماض الدهنية ارتباط النيوكليوتيدات النيوكليوتيدات فيما بينها
و ) توضيح أن التحلل المائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية ينتج
المكونات الأحادية لهذه المركبات والتي تستخدمها الكائنات الحية في الحصول على
الطاقة والقيام بعملياتها الحيوية .

م 4- 11-3 الدفاع عن موقف معين ( قضية ، مشكلة علمية ) باستخدام الحوار العلمي.
أ ) توضيح موقفه من ضرورة الحرص على تناول غذاء متوازن يحتوي جميع المواد
الغذائية الأساسية .
التقديم والتنظيم:
قبل البدء بتدريس البند يمكنك طرح الأسئلة التالية على المتعلمين:
- ما المواد العضوية التي يحتاجها جسمك ؟
- كيف يستفيد الجسم من المواد الغذائية التي نحصل عليها من خلال تناولنا للطعام والشراب؟
- ما المواد الغذائية التي تدخل في بناء العظام، العضلات ، الشعر؟
- يمكنك عرض شريط مصور ( فيلم فيديو ) عن المواد الغذائية ومصادرها وأهميتها للجسم.
- عرض شريط مضغوط عن المواد الغذائية وحاجة الجسم إليها.
- عرض ملصق أو وسيلة كرتونية توضح المواد الغذائية وايضها في الجسم وكيف يستفيد الجسم منها.
- استخدام خرائط المفاهيم للمواد العضوية والمواد غير العضوية وأهميتها للجسم.
- خريطة شكلV لتوضيح العلاقة بين المادة الحيوية وأهميتها للجسم.
- المناقشة المتبادلة مع التلاميذ وطرح الأسئلة القصيرة والأسئلة السابرة.

تأكد من فهم وتعلم الطلاب لموضوع جزيئات الحياة من خلال طرح أسئلة تقيس مدى تعلمهم للمفاهيم .
1- 6 دور الكربون في تشكيل الجزيئات الحيوية الكبيرة
مخرجات التعلم:

11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

ز) توضيح دور الكربون في تشكيل الجزيئات الحيوية وتشكيل المتشاكلات ( المتشابهات ).
التقديم والتنظيم:
قبل البدء بالدرس ، يمكنك طرح الأسئلة التالية للكشف عن التعلم القبلي لدى المتعلمين :
1- هل الكربون عنصر أم مركب؟ ولماذا؟
2- ما السعة الاتحادية للكربون ؟
3- سمِّ بعض المركبات العضوية في جسمك والتي يدخل الكربون في تكوينها
يمكنك تنفيذ الدرس من خلال جلسة عصف ذهني وذلك على النحو الآتي:
- أطرح مشكلة على الطلاب على النحو الآتي: تخيل أن كوكب الأرض بدون كربون ، ماذا تتوقع أثر ذلك على حياة الكائنات الحية؟
- امنح المتعلمين فترة خمس دقائق للتفكير واستمطار الأفكار، وأطلب من كل متعلم تسجيل فكرة على الأقل على ورقة خاصة به.
- سجل على السبورة جميع الأفكار : الإيجابية منها والسلبية – يجب احترام آراء المتعلمين مهما كانت-.
- ناقش المتعلمين بالأفكار التي طرحوها وركِّز أثناء ذلك على الأفكار التي يمكن أن تساهم في تحقيق المخرج لدى المتعلمين.
- شجع المتعلمين على المناقشة وعزز إجاباتهم تعزيزًا متقطعًا.
- استخلص الأفكار الصحيحة وثبتها على السبورة.
- تنتهي جلسة العصف الذهني بانتهاء المناقشات.
يمكنك الاستعانة بوسيلة كرتونية أو ملصق ورقي لتوضيح قدرة الكربون على تشكيل المركبات الكيميائية المختلفة.
- وضِّح للمتعلمين المتشاكلات من خلال تمثيل أشكالها المختلفة وربطها بأمثلة من الحياة
خلفية علمية:
يعد الكربون مكونًا أساسيًا في أجسامنا، وفي الطعام الذي نأكله، والملابس التي نرتديها، ومعظم أنواع الوقود الذي نحرقه، والعديد من المواد الأخرى التي نستعملها. وتحتوي أكثر من % 90من المركبات الكيماوية المعروفة على الكربون. وليس هذا مستغربًا نظرًا لسهولة اتحاد الكربون مع مثيله ومع العناصر الأخرى.
تُعتبر ذرات الكربون في حالة تبادل مستمر فيما بين الكائنات الحية والميتة، والغلاف الجوي، والمحيطات، والصخور، والتربة. ومع كل نَفَس خارج، نطلق ثاني أكسيد الكربون من رئتينا إلى الغلاف الجوي، والذي يحتوي على ذرات الكربون الموجودة في النباتات والحيوانات التي نتغذى عليها. وربما كانت ذرات الكربون الموجودة في أجسامنا اليوم كانت تنتمي فيما مضى إلى العديد من النباتات والحيوانات المختلفة - لعل من بينها الديناصورات وغيرها من المخلوقات المنقرضة.
لقد تغير توزيع الكربون فيما بين الغلاف الجوي، والكائنات الحية، واليابسة، والمحيطات، على مر الزمن. فمنذ 550 مليون سنة تقريبًا كان تركيز ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي 7000 جزء في المليون - وهو ما يمثل أكثر من 18 ضعفًا لما هو عليه اليوم. ولكن، أين ذهب كل هذا الكربون الذي كان موجودًا في الغلاف الجوي؟ لقد تحول في معظمه إلى صخور رسوبية مثل الحجر الجيري. وتعتبر كيفية حدوث ذلك جزءًا من القصة الأكبر لدورة الكربون.
حيث تُعد دورة الكربون مزيجًا من عمليات بيولوجية، وكيميائية، وفيزيائية، تعمل على نقل الكربون من مكان إلى مكان.
التمثيل
دورة الكربون في الطبيعة



1-7 المجموعات الوظيفية
مخرجات التعلم :


11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

ح) التعرف على المجموعات الوظيفية في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض
النووية للجسم بالإضافة إلى معرفة أهمية هذه المواد للجسم.

م 2- 11- 3 انتقاء المعلومات من مصادر مختلفة مطبوعة أو إلكترونية .
أ) البحث من خلال المراجع والمصادر عن المجموعات الوظيفية في المركبات الحيوية وأهميتها للكائن الحي.
م 4- 11- 1 استقبال وفهم أفكار الآخرين.

أ‌) تقبل آراء زملاؤه في المجموعة حول دور المجموعات الوظيفية في تحديد وظيفة المواد العضوية في الجسم .
التقديم والتنظيم:
- قم بعرض وسيلة أو ملصق عليه صور لحيوانات من الجنسين واسأل المتعلمين عن الفرق بينها ، ثم اربط إجابات الطلاب بموضوع المجموعات الوظيفية وتأثيرها على تحديد الجنس .
- اطلب من المتعلمين إعطاء أمثلة من الحياة عن النشاط والخمول واربط ذلك بموضوع الدرس.
- أكتب على السبورة اسم المجموعة الوظيفية وصيغتها الكيميائية بشكل صحيح .
- في الحصة التالية اختبر مدى فهم المتعلمين للمجموعات الوظيفية من خلال تكليفه بكتابتها اسمًا وصيغًة كيميائية على دفاترهم وقم بتصحيحها لهم.
- يمكنك تكليف بعض المتعلمين بإعداد وسيلة تعليمية أو لوحة إلكترونية عن المجموعات الوظيفية لكن حسب رغبة المتعلمين وباختيارهم.
- إجابة اختبر فهمك ( 5 ) :
1- الإجابة موجودة في كتاب الطالب.
2- تعتمد الفعالية الكيميائية للحمض الأميني على المجموعات الوظيفية التي يحتويها، لذلك نجد الأحماض الأمينية المتعادلة أي التي تحتوي على مجموعة أمين تعادل مجموعة كربوكسيل، وكلما زادت مجموعات الأمين أو الكربوكسيل في الحمض الأميني زادت نشاطيته وفعاليته الكيميائية.
3- C6H12O6
4- الكحولات مواد قطبية والماء مادة قطبية وبالتالي يحدث التفاعل بينهما وتتم الإذابة في حين الدهون غير قطبية والماء قطبي ، وبالتالي غير قطبي لا يتفاعل مع قطبي ولا تحدث الإذابة.
5- الثيول-SH ، مجموعة الكربونيل –C =O
1-8 الكربوهيدرات
مخرجات التعلم:

11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

هـ) وصف تكوين الروابط الأيونية والتساهمية بين الذرات بعضها ببعض
واستخدام الصيغ الكيميائية والتركيبية للمواد العضوية، وأيضًا تكوين الروابط بين
الأحماض الأمينية والروابط بين جزيئات السكرالمتعدد وتكوين الروابط بين الجليسرول
و الأحماض الدهنية ارتباط النيوكليوتيدات النيوكليوتيدات فيما بينها.

و ) توضيح أن التحلل المائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية ينتج
المكونات الأحادية لهذه المركبات والتي تستخدمها الكائنات الحية في الحصول على
الطاقة والقيام بعملياتها الحيوية .

م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.

ب) تصميم تجربة للكشف عن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.

ب) الكشف عن وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون باستخدام كواشف مختلفة .
ج) تسجيل النتائج التي يتم الحصول عليها بعد استخدام كاشف بندكت ومحلول لوغول في الكشف عن الكربوهيدرات في جدول.


م 3- 11- 2 تحليل المعلومات والبيانات المقدمة في جداول أو رسوم بيانية .
أ ) تفسيِر تغير لون كاشف بندكت عند إضافته لمحلول سكر الجلوكوز ومحلول النشا بعد إضافة اللعاب والتسخين.

م 3- 11- 3 تحديد مصادر الخطأ في التجربة .

أ) بيان سبب عدم تغير لون كاشف بندكت بعد إضافته لمحلول النشا بعد مزج اللعاب بالمحلول.

التقديم والتنظيم:
ابدأ الدرس بتنفيذ الاستكشاف كما يلي:
الاستكشاف ( 2 ) : أنواع الكربوهيدرات – هذا الاستكشاف يجب تنفيذه قبل عرض المادة النظرية وذلك لإكساب التلاميذ مهارة التنبؤ وتصميم الجداول واستنتاج العلاقات البيانية ورسمها.
الزمن المقترح : 35 دقيقة تقريبًا
حجم المجموعة : قسِّم الطلاب إلى مجموعات متساوية وغير متجانسة ( مستويات مختلفة ).
الإعداد المسبق :
1- أطلب من فني المختبر تحضير المحاليل التي سيحتاجها الطلاب لتنفيذ الاستكشاف.
الإجراءات :
- أطلب من الطلاب تنفيذ خطوات الاستكشاف كما وردت في الكتاب ، وعليهم تسجيل الملاحظات أولاً في الجدول الذي نقلوه إلى دفاترهم.
- أكد على الطلاب ضرورة تحري الدقة في القياس وفي التعامل مع المواد والأدوات.
- تعرض كل مجموعة النتائج التي توصلت إليها أمام المجموعات الأخرى ثم يتم مناقشتهم بها والتوصل إلى النتائج الصحيحة .
- ناقش الطلاب بمصادر الخطأ التي يمكن أن تحصل في التجربة وكيف يمكن التغلب عليها.
إجابة التحليل والتفسير :
1- الأنبوبة الرابعة.
2- الأنبوبة الأولى التي تحتوي على محلول الجلوكوز وهو سكر مختزل لكاشف بندكت ويظهر اللون حسب عدد مجموعة الالديهيد الوظيفية الموجودة في الجلوكوز.
3- الأنبوبة الثالثة وذلك لأن محلول لوغول الكشف عن وجود النشا.
4- الرج يزيد من سرعة التفاعل وذلك بتعريض أكبر عدد ممكن من جزيئات مادة التفاعل ( النشا ) لإنزيم الأميليز الموجود في اللعاب. والتسخين يزيد من سرعة التفاعل بين كاشف بندكت وسكر الجلوكوز الناتج عن تحطيم جزيئات النشا بواسطة إنزيم الأميليز.
5- اللعاب يحتوي على إنزيم الأميليز الذي يعمل على تحطيم النشا إلى سكر الجلوكوز .
6- في الخطوة رقم ( 5 ) : الأنبوبة الأولى فقط أعطت نتيجة واضحة بعد إضافة كاشف بندكت ، أما في الخطوة رقم ( 9 ) فإن الأنبوبة التي احتوت على النشا المهضوم بواسطة الإنزيم أعطت نتيجة إيجابية بعد الكشف عنها بكاشف بندكت ونتيجة سلبية بعد إضافة محلول لوغول الذي الكشف عن النشا إلا أن هذا النشا تم هضمه وبالتالي لم يعطي نتيجة مع محلول لوغول.
بعد الانتهاء من تنفيذ الاستكشاف أطرح على المتعلمين الأسئلة الآتية:
1- ما المجموعات الوظيفية في الكربوهيدرات؟
2- لماذا تعتبر الكربوهيدرات مصادر مباشرة للطاقة في الجسم؟
3- ما مصادر الحصول على الكربوهيدرات؟.
4- صف طريقة واحدة للكشف عن الكربوهيدرات.
إجابة اختبر فهمك ( 6):
1- إن وجود الجلوكوز داخل الخلية بتركيز عالٍ يؤدي إلى انتقال الماء إلى داخل الخلية الحية وقد يؤدي إلى انفجارها وموتها.
2- 18 جزيء.
3- الفواكه والحبوب والخضراوات .
4- الصيغة موجودة في كتاب الطالب.
5- الإجابة يمكن الحصول عليها بعد تنفيذ الاستكشاف ( 2).
6- النشا
خلفية علمية:
الكربوهيدرات:هي عبارة عن مواد عضويه تحتوي على ذرات الكربون والهيدروجين والأكسجينأما تعريفها من ناحية علميه :هي عبارة عن الدهيدات وكيتونات عديدة الهيدروكسيلالرمز العام للمجموعة On Cn H2n .
أقسامها :- السكريات الأحادية:وهي وحدات لايمكن تحليلها إلى ابسط منها وتنقسم تبعا :لـ 1- المجموعه الفعالة (الدهايدية - كيتونية ).2- لذرات الكربون.- السكريات المشتقه :هي نواتج من أكسدة واختزال السكريات الأحادية.
- سكريات قليلة التسكر :وهي تتكون من 10- الى- 13 وحدة من السكر الأحادي مثل السكريات الثنائية المختزلة ( المالتوز - اللاكتوز )ومثل السكريات الثنائية الغير مختزله (سكر السكروز يتكون من الجلوكوز والفركتوز ) عديدة التسكر:تتكون من اكثر من 30 وحدة من السكر الأحادي وتقسم إلى :
- سكريات متجانسة : وهي تلك السكريات التي تعطي نوع واحد من السكريات الأحادية عند تحللها. مثل النشا.
- سكريات غير متجانسة : وهي تلك السكريات التي تعطي أكثر من نوع من السكر الأحادي مثل البكتين.أهمية الكربوهيدرات داخل الجسم :
1- تمثل الكربوهيدرات الجزيئات التركيبيه الرئيسيه وأبسط مثال على ذلك هو السليولوز المكون لجدار الخلايا النباتيه .2- تدخل في تركيب الأحماض النوويه DNA &RNA في جميع الكائنات الحيه .3- تعتبر المصدر الرئيسي للطاقه في اغلب الكائنات ولا يستغنى عنها .4- تدخل في تركيب الجزيئات الحيويه مثل الجليكوبروتين والجليكو لبيدات حيث ان الشق الكربوهيدراتي في هذه الجزيئات الحيويه عادة هو المسئول عن نشاطها ووظيفتها الحيويه.- تعتبر الخليه النباتيه هي المصدر الرئيسي لصنع المواد الكربوهيدراتيه وذلك من خلال عملية التمثيل الضوئي في البلاستيدات الخضراء .
1- 9 البروتينات:
مخرجات التعلم :


11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

هـ) وصف تكوين الروابط الأيونية والتساهمية بين الذرات بعضها ببعض
واستخدام الصيغ الكيميائية والتركيبية للمواد العضوية، وأيضًا تكوين الروابط بين
الأحماض الأمينية والروابط بين جزيئات السكرالمتعدد وتكوين الروابط بين الجليسرول
و الأحماض الدهنية ارتباط النيوكليوتيدات النيوكليوتيدات فيما بينها.

و ) توضيح أن التحلل المائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية ينتج
المكونات الأحادية لهذه المركبات والتي تستخدمها الكائنات الحية في الحصول على
الطاقة والقيام بعملياتها الحيوية .
ز) توضيح دور الكربون في تشكيل الجزيئات الحيوية وتشكيل المتشابهات ( المتشاكلات ) .
ح) التعرف على المجموعات الوظيفية في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية للجسم بالإضافة إلى معرفة أهمية هذه المواد للجسم.
م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.
ج) تصميم تجربة للكشف عن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون..
م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.

ب) الكشف عن وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون باستخدام كواشف مختلفة .
م 4- 11- 2 تبادل الأسئلة والاهتمامات والخطط والنتائج باستخدام لغة مكتوبة أو حوار
شفوي أو رموز أو أشكال أو غيرها .

ب) تبادل الحوار والأفكار مع الآخرين حول أهمية تناول البروتينات لبناء عضلات
الجسم وتناول الفيتامينات لحمايته من الأمراض.


م 4- 11-3 الدفاع عن موقف معين ( قضية ، مشكلة علمية ) باستخدام الحوار العلمي.

أ ) توضيح موقفه من ضرورة الحرص على تناول غذاء متوازن يحتوي جميع المواد
الغذائية الأساسية .

التقديم والتنظيم:
درس الطلاب في الصف العاشر موضوع البروتينات ، وفي ضوء خبراتهم السابقة أكشف عن التعلم القبلي بطرح الأسئلة الآتية :
1- ما هي البروتينات؟
2- ما المصادر الغذائية التي تمدك بالبروتينات في غذاءك اليومي؟
3- ما أهمية البروتينات لجسمك ؟
4- مم تتركب البروتينات؟
- أعرض أمام المتعلمين وسيلة أو ملصق يوضح بنية/ تركيب الحمض الأميني وعليه المجموعات الوظيفية ، ثم استخدم وسيلة أخرى لتوضيح الرابطة الببتيدية وإن تعذر ذلك استخدم السبورة لرسم الرابطة الببتيدية بين حمضين أمينيين وهذ يعبر عن تفاعل تكثيف condensation.
- أطلب من المتعلمين كتابة ثلاثي ببتيد بعد أن تزودهم بالصيغة البنائية لثلاثة أحماض أمينية وأطلب منهم تحديد المجموعات الوظيفية للبتيد الثلاثي وعدد جزيئات الماء التي فقدت بعد تكوين الببتيد.
- أعرض أمام المتعلمين مستويات البروتين التركيبية مع ذكر أمثلة من الجسم ومن كائنات حية أخرى.
- ناقش المتعلمين بأهمية البروتينات وضرورة الحصول عليها من تناولهم لغذاء متوازن يحتوي جميع المواد الغذائية الضرورية بما فيها البروتينات.

يمكنك إدارة نقاش بين المتعلمين حول كيفية تشكيل 20 حمض أميني فقط لملايين المركبات البروتينية في جسم الإنسان والحيوان والنبات وغيرها من الكائنات الحية وكذلك تكوين البروتينات الصناعية.
- وضح للمتعلمين كيفية الاستفادة من التقانة الحيوية في مجال تصنيع بعض البروتينات الضرورية لحياته والتي توقف جسم الإنسان عن تصنيعها مثل هرمون الأنسولين .
- ثبت الاستنتاجات الصحيحة على السبورة.
خلفية علمية :
البروتينات:
البروتين : عبارة عن بوليمرمن الأحماض الأمينية التي ترتبط فيما بينها بروابط ببتيدية، والحمض الأميني الواحد يمتلك على الأقل مجموعتين وظيفيتين هما مجموعة الأمين ومجموعة الكربوكسيل ، وفي هذه الحالة يكون الحمض الأميني متعادل الشحنة ، وهناك أحماض أمينية قاعدية ؛ أي تحتوي على مجموعتين أمين أو أكثر مقابل مجموعة كربوكسيل واحدة ، كذلك هنالك أحماض أمينية حامضية ؛ إذ يحتوي الحمض الأميني الحامضي على مجموعتين كربوكسيل على الأقل ومجموعة أمين واحدة، بالإضافة إلى وجود أحماض أمينية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل مع المجموعتين الأساسيتين وبعض الأحماض الأمينية تحتوي على مجموعة الثيول مع المجموعتين الأساسيتين( الأمين والكربوكسيل ).
للبروتينات أهمية عظيمة من حيث القيمة الحيوية لاحتوائه على الأحماض الأمينية الحيوية المفيدة للنمو والصحة وهي أنسب المواد الغذائية لبناء الأنسجة. فالبروتينات هي أساسية لتكوين العضلات ، أي الجزء الأكثر فعالية في الجسم لحرق السعرات الحرارية. وتوجد البروتينات في اللحوم ، مشتقات الحليب ، وبمقادير أقل في الحبوب والخضار. وعليك أن تتغذى بالبروتينات بشكل كاف ، ولكن حذار الأغذية الغنية بالبروتين فغالباً ما تكون نسبة الدهون فيها عالية.
ما هي أنواع البروتين ومصادرها؟
أهم أنواع البروتين هو بروتين اللحوم الذي يمد الجسم بجميع أنواع الأحماض الأمينية. أما البروتينات النباتية التي توجد في القمح والذرة والأرز والفول...الخ فهي أقل قيمة غذائية لأن كل صنف من النبات ينفرد بأنواع خاصة من الأحماض الأمينية أو يفتقر إليها. علما بأن الجسم لا يستطيع اختزان الأحماض الأمينية، لذلك يجب تموين الجسم بها باستمرار.
ما هي الأعراض المبكرة لنقص البروتينات؟
1. فقدان الوزن بسرعة .
2. التعب.
3. القلق.
4. انخفاض المقاومة للأمراض .
5. أما فقدانه عند الأطفال فيسبب بطء النمو، اسهالات.وإذا استمر هذا النقص فإنه قد يؤدي إلى أعراض مختلفة من إصابات في الكبد والى أورام، وإلى اختلال هرموني يؤدي إلى عدم كفاية التبول، وغير ذلك.
ولا يغيب عن البال بأن فائدة البروتين تتوقف على طريقة تجهيزه للأكل فقد يؤدي التحمير (القلي) مثلا إلا الإقلال من فائدته إضافة إلى جعل البروتين أعسر هضما وكلما كان الهضم تاما استفاد الجسم من الأحماض الأمينية الموجودة فيه. إن المقدار اللازم لاحتياج الإنسان يوميا من البروتين الحيواني والنباتي بصورة وسطية هي غرام واحد لكل كيلو غرام من وزن الجسم على أن تكون كمية البروتين الحيواني لا تقل عن ثلث مجموع الكمية من البروتين اللازم للجسم علما بأن كبار السن والصغار هم بحاجة أكبر من البروتين وهذا ينطبق على الذكور والإناث. إن بروتين الحليب والبيض يقارب بروتين اللحم ولكن الحليب والبيض فقيرين بالبروتين مقارنة باللحوم ومن العسير جدا تأمين احتياج الإنسان من هذا البروتين عن طريق هذه الأغذية.

1-10 الدهون
مخرجات التعلم:

11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

هـ) وصف تكوين الروابط الأيونية والتساهمية بين الذرات بعضها ببعض
واستخدام الصيغ الكيميائية والتركيبية للمواد العضوية، وأيضًا تكوين الروابط بين
الأحماض الأمينية والروابط بين جزيئات السكرالمتعدد وتكوين الروابط بين الجليسرول
و الأحماض الدهنية ارتباط النيوكليوتيدات النيوكليوتيدات فيما بينها.

و ) توضيح أن التحلل المائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية ينتج
المكونات الأحادية لهذه المركبات والتي تستخدمها الكائنات الحية في الحصول على
الطاقة والقيام بعملياتها الحيوية .
ز) توضيح دور الكربون في تشكيل الجزيئات الحيوية وتشكيل المتشابهات ( المتشاكلات ) .
ح) التعرف على المجموعات الوظيفية في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض
النووية للجسم بالإضافة إلى معرفة أهمية هذه المواد للجسم.

م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.
ج) تصميم تجربة للكشف عن الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.

ب) الكشف عن وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون باستخدام كواشف مختلفة .

م 2- 11- 2 تنظيم البيانات في أشكال وجداول تتناسب مع النص أو التجربة .

ج) تنظيم النسب الطبيعية لكل من الدهون الثلاثية والكوليسترول والجلوكوز في
جدول.

التقديم والتنظيم :

يمكنك طرح الأسئلة الآتية:
- ما المصادر الغذائية التي تزودك بالدهون؟
- ما أهمية الدهون في جسمك؟
- ما مخاطر الإكثار من أكل الدهون ؟
- ما العلاقة بين أمراض العصر والدهون؟
- كيف يمكنك تجنب مخاطر الدهون؟
-
الاستكشاف ( 3 ) : كيف تكون مستحلبًا دهنيًا؟
الزمن المقترح : 20 دقيقة تقريبًا.
حجم المجموعة : قسِّم الطلاب إلى مجموعات متساوية وغير متجانسة.
الإعداد المسبق :
1- تأكد من توافر المواد والأدوات قبل تنفيذ الاستكشاف.
2- أطلب من فني المختبر المواد التي سيحتاجها الطلاب لتنفيذ الاستكشاف.
3- يمكنك إعداد ملصق يوضح خطوات الاستكشاف والنتائج الصحيحة المتوقعة.
الإجراءات :
- أطلب من الطلاب تنفيذ خطوات الاستكشاف كما وردت في الكتاب ، وعليهم تسجيل الملاحظات أولاً في الجدول الذي نقلوه إلى دفاترهم.
- أكد على الطلاب ضرورة تحري الدقة عند مزج المواد وفي التعامل مع المواد والأدوات.
- ناقش الطلاب بمصادر الخطأ التي يمكن أن تحصل في الاستكشاف وكيف يمكن التغلب عليها.
إجابة التحليل والتفسير :
1- الأنبوبة الثانية هي المجموعة الضابطة في الاستكشاف.
2- يضاف الكحول الإيثيلي إلى الأنبوبتين وذلك لضمان نفس الظروف في الأنبوبتين ، ويكون
الاختلاف هو وجود الدهون فقط.
3- الدهون مركبات عضوية لا قطبية تذوب في الكحولات ولاتذوب في الماء لأن الماء قطبي.
- بعد تنفيذ الاستكشاف اشرح للطلاب تركيب الدهون وأنواعها وبين لهم أهمية الكوليسترول ومخاطره على الصحة وأهمية تناول الغذاء المتوازن للحفاظ على الصحة.
- ناقش المتعلمين حول القيم الطبيعية وغير الطبيعية لسكر الجلوكوز والدهون الثلاثية والكوليسترول منخفض وعالي الكثافة.
إجابة اختبر فهمك ( 7 ):
1- الهرمون الجنسي الذكري التستيستيرون Testosterone والهرمون الجنسي الأنثوي الأسترايدولEstradiol .
2- جزيء الدهن الثلاثي يتكون من ثلاثة أحماض دهنية وجزيء جليسرول واحد بينما يكون جزيء الدهن المفسفر من حمضين دهنيين ومجموعة فوسفات وجزيء جليسرول.
3- زيت الزيتون يحتوي على أحماض دهنمية غير مشبعة أي يوجد به روابط ثنائية بين ذرات الكربون فتعمل التواءًا بالسلسلة مما يجعلها سائلة عند درجة حرارة الغرفة بينما السمن البلدي يحتوي على أحماض دهنية مشبعة .
4- تتحول البروتينات إلى أحماض أمينية بفعل اللإنزيمات الهاضمة في المعدة والأمعاء، بالإضافة إلى دور حمض الهيدروكلوريك في المعدة الذي يحطم السلا سل الببتيدية المكونة للبروتين ، وعملية تحطيم البروتين هي عملية تحلل مائي Hydrolysis .
5- البيض يحتوي في بياضه على بروتين الألبومين ، وعند خفقه بسرعة وبقوة ، فإنه يحصل مسخ لشكل البروتين وتتباعد السلاسل البروتينية المكونة له لكن دون أن تتأثر الرابطة الببتيدية فيه وإنما تتكسر الروابط الهيدروجينية التي تربط هذه السلاسل.
خلفية علمية :

الدهون ( الليبيدات) (Lipids): الدهون هي مركبات حلقية معقدة مثل فيتامين (D) والهرمونات الجنسية وهرمونات الغدة الجار كلوية في الفقاريات والكوليسترول ، وهي عبارة عن مجموعة من المركبات الكيميائية التي تحتوى على الأحماض الدهنية .

الدهون هي جزء من الطعام الذي يحتوى على نكهة أي أن مذاق كل طعام يأتي من جزيئات الدهون الموجودة فيه ، وعندما يقوم الجسم بتخزين الطاقة فإنه يخزنها على شكل دهون .وكلنا نعرف الدهون الشائعة التي تحتويها الأطعمة المختلفة؛ فاللحوم تحتوى على دهون ومعظم المعجنات تحتوى على الزيوت النباتية والأطعمة المقلية يتم طهيها في الزيوت الساخنة .
ما هي أنواع الدهون :
هناك نوعين من الدهون مشبعة وغير مشبعة , والمشبعة هي التي تحتفظ بصلابتها في درجة حرارة الغرفة , أما الغير مشبعة فهي التي تكون في الحالة السائلة في درجة حرارة الغرفة , والزيوت النباتية هي أفضل مثال للدهون غير المشبعة .ومعظم الدهون تحتوى على النوعين معًا مشبعة وغير مشبعة مثل زيت الزيتون فزجاجة الزيتون تحتوى على نوعين معًا ولكن الدهون المشبعة تكون سائلة في الدهون غير المشبعة ولكي نقوم بفصلهم يمكنك وضع الزيت في الثلاجة فتتصلب المشبعة وتترسب وتبقى غير مشبعة سائلة , والدهون غير مشبعة أكثر صحية من الدهون المشبعة .الدهون التي نتناولها تدخل إلى الجهاز الهضمي وتتقابل مع إنزيم ( lipase) ويقوم الإنزيم بتكسير الدهون إلى أجزائها وهى الجيسرول والأحماض الدهنية وهذه المواد يعاد تجميعها مرة أخرى بتكوين ( triglycerides) ليتم نقله من خلال مجرى الدم ليتم نقله إلى الخلايا العضلية والدهنية التي تمتصه إما لتخزينه أو لحرقه كوقود لها .لماذا نتناول الدهون ؟توجد عدة فيتامينات تذوب فى الدهون ولذلك فإن السبيل الوحيد للاستفادة من هذه الفيتامينات هي أن نأكل الدهون وهى فيتامينات( A , B , E , K ) .وكما يوجد أحماض أمينيه ضرورية يوجد أيضًا أحماض دهنية ضرورية لا يستطيع الجسم تصنيعها ويجب تناولها في الطعام مثل (Linoleic acid ) الذي يستخدم في بناء أغشية الخليةإن الدهون تعد مصدر جيد جدا للطاقة فهي تحتوى على ضعف السعرات الحرارية الموجودة في البروتين والكربوهيدرات ويمكن إن يحرق الجسم هذه الدهون في هيئة وقود حين الحاجة إليها.. من الفوائد الهامة للدهون:• تعتبر من المصادر المركزة بالطاقة، حيث أنها تزودنا بـ 9كالوري/ غرام، بينما تزودنا الكربوهيدرات والبروتينات بـ 4 كالوري/ غرام.• تزودنا الدهون بالأحماض الدهنية الأساسية (والتي لا يستطيع الجسم تكوينها ويجب إن يتم تناولها عن طريق الغذاء) مثل حمض اللينولينك الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو الاطفال.• الدهون مهمة لصحة الجلد.• مهمة لتنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم .• مهمة لإنتاج بعض المركبات الشبيهة بالهرمونات مثل prostglandins والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم بعض الأنشطة الحيوية في الجسم.• الدهون مصدر هام للفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين أ و د وهـ و ك، كما انها مهمة للمساعدة في امتصاص هذه الفيتامينات من الامعاء.• تساعد الدهون الجسم على الاستفادة القصوى من الكربوهيدرات والبروتينات.• يحول الجسم الدهون إلى طاقة يستفيد منها، والزائدة عن حاجته يتم خزنها في الأنسجة الدهنية. بعض الدهون موجودة في الدم، والقسم الأكبر يكون مخزونا في الخلايا الدهنية. هذه التجمعات الدهنية ليست مهمة فقط في خزن الطاقة، ولكنها مهمة في عزل الجسم والعمل كوسادة داعمة للأعضاء الداخلية وبالتالي فهي تحافظ على درجة حرارة الجسم وتعمل على امتصاص الصدمات.مصادر الدهون والكوليسترول: تعتبر المنتجات الغذائية من مصدر حيواني مثل اللحوم الحمراء والدجاج و السمك و الحليب ومنتجاته و البيض هي المصدر الأساسي للدهون (%58 من الدهون الكلية المتناولة) والدهون المشبعة (%75 من الدهون المشبعة المتناولة). وفي هذه الأيام ازداد الاعتماد على الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا وزيت دوار الشمس .....وبالإضافة إلى المصادر السابقة هناك المايونيز، الزبدة، السمنة، الاجبان، الفطائر والمعجنات، وبعض أنواع الصلصات.أما بالنسبة لمصادر الكولسترول، فهو موجود في جميع الأطعمة الحيوانية، ويكون موجودا بكميات كبيرة في الأعضاء الداخلية للحيوانات وفي صفار البيض. أما الزيوت والدهون النباتية فهي خالية من الكولسترول .

1-11 الأحماض النووية
مخرجات التعلم:
11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

هـ) وصف تكوين الروابط الأيونية والتساهمية بين الذرات بعضها ببعض
واستخدام الصيغ الكيميائية والتركيبية للمواد العضوية، وأيضًا تكوين الروابط بين
الأحماض الأمينية والروابط بين جزيئات السكرالمتعدد وتكوين الروابط بين الجليسرول
و الأحماض الدهنية ارتباط النيوكليوتيدات النيوكليوتيدات فيما بينها.

و ) توضيح أن التحلل المائي للكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية ينتج
المكونات الأحادية لهذه المركبات والتي تستخدمها الكائنات الحية في الحصول على
الطاقة والقيام بعملياتها الحيوية .
ز) توضيح دور الكربون في تشكيل الجزيئات الحيوية وتشكيل المتشابهات ( المتشاكلات ) .
ح) التعرف على المجموعات الوظيفية في الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض
النووية للجسم بالإضافة إلى معرفة أهمية هذه المواد للجسم.

م 2- 11- 2 تنظيم البيانات في أشكال وجداول تتناسب مع النص أو التجربة .
ب) رسم شكل الحمض النووي DNA رسمًا تخطيطيًا موضحًا ترابط النيوكليوتيدات .
التقديم والتنظيم :
تعلم الطالب في صفوف سابقة بعض المفاهيم عن التكاثر والوراثة والأحماض النووية، ولكي تتأكد من وجود مثل هذه المفاهيم في بناءه المعرفي يمكنك طرح الأسئلة الآتية :
1- كيف تنتقل الصفات الوراثية من الآباء على الأبناء؟
2- أين توجد المادة الوراثية ؟
3- ما أهمية المادة الوراثية للكائن الحي؟
وضح لطلابك طبيعة العلم والأسلوب العلمي وجهود العلماء ووضح لهم عمليات العلم التي يمكن أن تجعلهم يحبون العلم والعلماء ويقدرون جهودهم.
- يمكنك عرض شريط مصور أو مضغوط CDأو استخدام شبكة المعلومات العالمية ،واطلب من المتعلمين البحث في www.google.com عن مفهوم الحمض النووي وعلاقته بالوراثة.
- أعرض أمامهم مجسم لحمض DNA أو أطلب من بعضهم عمل مجسم لهذا الحمض ضمن الأنشطة المطلوبة منهم .
- بعد مشاهدتهم للمادة التي عرضتها أو التي حصلوا عليه ناقشهم من خلال طرح الأسئلة الآتية:
- ما أنواع الأحماض النووية في الخلية؟
- ما الحمض النووي الرئيس في خلايا جسمك؟
- ما الوحدة البنائية للحمض النووي؟
- ما القواعد النيتروجينية الموجودة في كل من الDNA&RNA ؟
- في نهاية الموضوع يمكنك تلخيصه بخريطة مفاهيم للأحماض النووية.
إجابة اختبر فهمك ( 8 ) :
1- الإجابة موجودة في كتاب الطالب.
2- ثبات الDNA مصدره شكله اللولبي وتركيبه ، حيث إنه يتكون من سلسلتين متعاكستين بالإضافة إلى رابطة فوسفات ثنائية الاستر بين نيوكليوتيداته والروابط الهيدروجينية بين سلسلتيه المتقابلتين.
3- لأنهما يرتبطان مع بعضهما ولايرتبط الأدينين مع السايتوسين أو الجوانين.

1-12 الفيتامينات:
مخرجات التعلم:

11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة .

ط) وصف أهمية الفيتامينات للجسم.
م 4- 11- 2 تبادل الأسئلة والاهتمامات والخطط والنتائج باستخدام لغة مكتوبة أو حوار
شفوي أو رموز أو أشكال أو غيرها .
ب) تبادل الحوار والأفكار مع الآخرين حول أهمية تناول البروتينات لبناء عضلات
الجسم وتناول الفيتامينات لحمايته من الأمراض.
التقديم والتنظيم:
هذا الموضوع سبق وأن تعلمه الطالب في الصف العاشر بالتفصيل، وللتعرف إلى تعلمهم القبلي اطرح على المتعلمين الأسئلة الآتية:
- ما المصادر الغذائية التي يمكن أن تمدنا بالفيتامينات؟
- ما أهمية الفيتامينات في حياتنا ؟
- ما تأثير الحرارة العالية على الفيتامينات؟
- لماذا ينصح بأكل الفواكه طازجة؟
- هل جميع الفيتامينات يذوب في الماء؟
1-13 بناء المواد العضوية
مخرجات التعلم:
11-1 التعرف على مكونات المادة الحية وكيف تتشكل وتتفكك ويتم تداولها بين الكائنات
الحية في عمليات البناء والهدم وإنتاج الطاقة
ي ) وصف العلاقة بين عمليتي التنفس والتمثيل الضوئي من حيث تداول المواد وإنتاج
الطاقة واستهلاكها.

التقديم والتنظيم :
أطرح الأسئلة الآتية:
- ما مصير الغذاء الذي نتناوله يوميًا؟
- قارن بين طولك في هذا الصف وطولك في الصف العاشر؟
- عندما يتبع بعض الأشخاص نظام حمية معين فإن كتلة جسمه تتناقص. فسِّر.
- كلما زادت كمية الدهون في الغذاء زاد احتمال تعرضك للسمنة والبدانة . علل؟
بعد طرح الأسئلة السابقة ومناقشة الطلاب في إجاباتهم عليها ، يمكنك عمل:
- مقارنة بين جسم الإنسان والسيارة من حيث الحاجة للوقود ومصير الوقود في السيارة ومصير الغذاء في جسم الإنسان وما نواتج عملية احتراق الوقود والغذاء.
- مقارنة بين جسم الإنسان ومصنع ما من حيث الحاجة للمواد الأولية وعملية التحول والنواتج.
- مقارنة بين جسم الإنسان ومدينة ما من حيث حاجاتها اليومية من الخدمات الأساسية من أمن وحماية ومواد غذائية وماء وتصريف الفضلات السائلة والتخلص من الفضلات الصلبة وغيرها.
- يمكنك استخدام إستراتيجية العصف الذهني لتدريس الموضوع .
- * أحرص أن تنمي لدى الطلاب بعض مهارات عمليات العلم كالتنبؤ والتصنيف والملاحظة والتحليل.
· وضِّح للطلاب الفرق بين عملية البناء والهدم من حيث استخدام الجزيئات الحيوية؟
خلفية علمية :
إن نواتج الهدم لكل من السكريات والجليسرول والأحماض الدهنية هي جزيئات مجموعة الاستيل CoA ؛ هذه الجزيئات تدخل في تفاعلات دورة كريبس ليتم أكسدتها نهائيًا إلى ثاني أكسيد الكربون وماء وطاقة تخزن على هيئة روابط غنية بالطاقة في مركبات الخزين NADH &FADH2 ، أما الأحماض الأمينية فينتج عن هدمها إما مركبات وسطية لتفاعلات كريبس أو مجموعة اسيتيل- CoA .
تتحول الكربوهيدرات والدهون والبروتينات فيما بينها؛ حيث تتحول الكربوهيدرات إلى دهون وتتحول الكربوهيدرات إلى أحماض أمينية من خلال إضافة مجموعة أمين .
كذلك تتحول الأحماض الدهنية إلى أحماض أمينية وذلك عن طريق تحولها إلى أحماض ألفا كيتونية ثنائية الكربوكسيل ثم تستقبل هذه الأحماض مجموعات أمينية لتتحول إلى الأحماض الأمينية المناظرة.
لتتحول الأحماض الدهنية في الكائنات الحية الراقية إلى كربوهيدرات وذلك لأن ما يعادل ذرتين كربون يتم فقدها من مجموعة الأسيتيل- CoA الناتج من الأحماض الدهنية يتم فقدها على هيئة CO2 في المراحل السابقة لتكون أحماض ثنائية الكربوكسيل .
يمكن للبروتينات أن تتحول في الجسم إلى كربوهيدرات ودهون.

يستخدم الجسم نواتج هدم المواد العضوية المختلفة في عمليات تكوين الخلايا وترميم الأنسجة وتأمين واستمرار العمليات الحيوية المختلفة.

إجابات أسئلة الفصل الأول:
هذه الأسئلة بمثابة تمرين للمتعلمين على مهارات قراءة وتحليل الأسئلة بمختلف مستوياتها ، لذلك ستجد بعض الأسئلة تمت إجابتها وبعضها تركت للمتعلمين للبحث عن إجابتها.
السؤال الأول:
1- ب- الأكسجين.
2- أ- التجمد.
3- ج- الهيدروجينية.
4- ج- المحللات.
5- ب- التكثيف.
6- أ- الحمض الأميني+ الجلوكوز.
7- ب- الكربوكسيل والأمين.
8- ب-4 .
9- ج- فوسفات ثنائية الاستر.
السؤال الثاني :
- إجابة السؤال الثاني:
أ)
بناء ثلاثي الببتيد - تكثيف
الكربونيل – الديهيد
المستوى الثانوي - حلزونات ألفا
فيتامين - البيوتين
تفكك الجلايكوجين – تحلل مائي
ألبومين - بروتين غذائي
ب) الإجابات موجودة في كتاب الطالب
ج)
1- خصائص الماء الفريدة تعزى لوجود الرابطة الهيدروجينية.
2- المطر الحمضي.
إجابة السؤال الثالث:أ-
1- يتحول الهرمون الأنثوي ( الاسترايدول) إلى هرمون ذكري ( التستيستيرون).
2- يصبح مادة صلبة وذو محتوى من الطاقة أكبر.
3- الإجابة موجودة في كتاب الطالب.
4- يتم تثبيته في التربة ليستفيد منه النبات في بناء المواد البروتينية والأحماض النووية .
5- الإجابة موجودة في كتاب الطالب.
ب-
1- جلوتاميك- لايسين- ثريونين- سيستين- برولين- فالين- جلايسين
2-
- الحلويات مصادر غنية بالطاقة وإذا لم يستهلكها الجسم فإنها تتحول إلى دهون تختزن في الجسم مسببة البدانة التي يمكن أن تتطور إلى سمنة خطيرة مسببة أمراض القلب والضغط وغيها.
- الإكثار من أكل اللحوم ( البروتينات) قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل النقرس( داء الملوك)، بالإضافة إلى إرهاق القلب والكلى.
- تناول الدهون وخاصة الدهون الحيوانية كالزبدة واللحوم الحمراء ودهن الحيوانات يؤدي إلى تعرض الجسم إلى كثير من المخاطر كارتفاع مستوى الكوليسترول الذي بدوره يترسب في الأوعية الدموية معرضًا القلب للجلطات والسكتات القلبية بالإضافة إلى تصلب الشراييين والجلطات الدماغية وغيرها من الأمراض.
3 - الإجابة في كتاب الطالب.
4- البذور تحتوي على المادة الوراثية والمادة الوراثية تتكون من أحماض نووية مكونة من نيوكليوتيدات.
ج) إجابة الفراغات الموجودة في الجدول موجودة في كتاب الطالب.
د
- المواد الغذائية السهلة الهضم هي الكربوهيدرات.
- بروتينات، كربوهيدرات، دهون، فيتامينات، ماء، أملاح معدنية.
- تتحول الزيوت السائلة إلى دهون من خلال عملية الهدرجة أي إضافة الهيدروجين والذي
يتم بعد تحطيم الروابط الثنائية الموجودة في الزيوت السائلة.
الفصل الثاني : الإنزيماتEnzymes
افتتاحية الفصل :
تعرض الطالب في صفوفٍ سابقة لمفهوم الإنزيمات باعتبارها عوامل حفازة تعمل على زيادة سرعة التفاعلات الحيوية التي تدخل بها.
في هذا الفصل سيتعرف المتعلمون على مفهوم الإنزيم بشكل أوسع ، وسيستكشفون العوامل التي تؤثر على عمل الإنزيمات كتركيز الإنزيم وتركيز مادة التفاعل ودرجة الحرارة ودرجة الرقم الهيدروجيني والمثبطات ، حيث سينفذون العديد من الاستكشافات والدروس العملية التطبيقية التي توضح تأثير تلك العوامل على فعالية الإنزيم.
سيتعرف المتعلمين على الفرضيات التي فسرت عمل الإنزيم ؛ وهذه الفرضيات هي فرضية القفل والمفتاحLock and Key Hypothesis التي وضعها الألماني فيشر وفرضية الموقع المستحث Induced Fit Hypothesis ، التي وضعها العالم كوشلاند وسيتعلم الطالب تأثير المثبطات على عمل الإنزيمات .
ولمزيد من فهم موضوع الإنزيمات سيتعرف الطلاب على أهمية الإنزيمات للكائن الحي ويتعرف على التطبيقات الحياتية للإنزيمات ودورها في بعض الصناعات الحيوية.
2-1 تعريف الإنزيمات و2-2 خصائص الإنزيمات و2-3 تسمية الإنزيمات وتقسيمها:
مخرجات التعلم:

11-3 التعرف إلى الخصائص العامة للإنزيمات وكيفية تسميتها والعوامل التي تؤثر على
فعاليتها وآلية عملها ووصف أهميتها في التفاعلات الحيوية داخل وخارج الخلية .

أ) وصف الخصائص العامة الإنزيمات وكيفية تسميتها.

م 3- 11- 1 استعمال أو إنشاء مفتاح للتصنيف .
أ) تصنيف المجموعات الإنزيمية
م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.

د) استقصاء هضم النشا بواسطة إنزيم الأميليز .

م 3- 11-3 تحديد مصادر الخطأ في التجربة
أ ) بيان سبب عدم تغير لون كاشف بندكت بعد إضافته لمحلول النشا بعد مزجه باللعاب.

التقديم والتنظيم :
للكشف عن التعلم القبلي لدى طلابك أطرح عليهم الأسئلة الآتية:
1- ما الطبيعة الكيميائية للإنزيمات؟
2- ما المستوى التركيبي لبروتينات الإنزيمات؟
3- أين تتواجد الإنزيمات داخل الخلية ؟وما دورها؟
4- هل يمكن عزل الإنزيمات والاستفادة منها؟
5- 00000000000000000000000؟
- بعد أن طرحت الأسئلة السابقة ناقش المتعلمين بإجاباتهم
- استخدم نماذج من الكرتون أو الورق أو الصلصال لتوضيح شكل الإنزيم ومادة التفاعل.
- استخدم السبورة لتوضيح مفهوم الإنزيم ، ويمكنك الطلب من المتعلمين طرح أمثلة من الحياة تشابه في عملها عمل الإنزيم، فمثلاٍ لتسريع نضج الطعام يتم زيادة التسخين.
- استخدم شفافيات حرارية لتوضيح مفهوم الإنزيم ومادة التفاعل وآليات عمل الإنزيم .

خلفية علمية:
الإنزيم Enzyme وهي كلمة لاتينية تعني ( في الخميرة in yeast ), إذ إن عملية الحفز الحيوي ،اكتشفت أولاً في عملية تخمر الجلوكوز إلى كحول بوساطة الخميرة.
الانزيم عبارة عن بروتين أو معقد بروتيني معدني يعمل ضمن الجسم الحي في نطاق درجة حرارة الجسم الفيزيولوجية كعامل مساعد يعمل على تسريع التفاعلات الكيميائية الحيوية و التحكم بالبنية الفراغية للناتج . تشابه آلية عمل الإنزيم عمل باقي العوامل المساعدة عن طريق خفض طاقة تنشيط التفاعل activiation Energy مما يسمح بانجاز تفاعلات - تجري عادة ضمن درجات حرارة مرتفعة جدًا - وفق الشروط الحيوية بدرجة حرارة لا تتعدى درجة حرارة الجسم الحي ومن ثم يعود بعد انجاز التفاعل إلى وضعه الأصلي مما يمكنه من المشاركة بتفاعل جديد و هذا ما يسمح لكميات قليلة من الأنزيم بالمشاركة لفترة زمنية طويلة في التفاعل.
.
التقديم والتنظيم :
بعد أن تعرف الطلاب إلى مفهوم الإنزيم ودوره في الخلية ، يمكنك أن تناقش المتعلمين بخصائص الإنزيمات ويمكنهم المساهمة بعرض هذه الخصائص من خلال تصميمهم لملصق لهذه الخصائص.
- أطلب من المتعلمين عمل مقارنة بين الإنزيمات من حيث بدء التفاعل وخفض طاقة التنشيط
وبين عملية تشغيل أي آلة أو ماكينة أو السيارة ،000،الخ.
- وضِّح للمتعلمين كيف تؤثر درجة الحرارة ودرجة الرقم الهيدروجيني على عمل الإنزيمات.
الاستكشاف ( 1 ) : تأثير إنزيم الأميليز على هضم النشا
الإعداد المسبق:
- قبل بدء الطلاب بتنفيذ الاستكشاف تأكد من توفر المواد والأدوات اللازمة.
- الزمن المقترح: حصة دراسية .
الإجراءات:
- نبه المتعلمين إلى ضرورة إتباع قواعد السلامة العامة في المختبر، وأن عليهم الاحتراس من الماء الساخن ومصادر الحرارة وعدم العبث بمفاتيح الكهرباء وعدم تذوق أو شرب أية مادة موجودة في المختبر.
- أطلب من جميع الطلاب قراءة الاستكشاف قبل تنفيذه، وإن كان لديهم استفسارات حاول الإجابة عليها.
- أكد عليهم ضرورة التقيد بتنفيذ خطوات الاستكشاف حسب ما وردت في كتاب الطالب.
- تابع الطلاب أثناء تنفيذ الاستكشاف وراقب كيفية تعاملهم مع الأدوات وإتقانهم لمهارات القياس وملاحظة وتدوين النتائج أول بأول.
التحليل والتفسير:
1- يتحول لون محلول لوغول إلى الأسود المزرق دلالة على وجود النشا.
2- لم يتغير لون الكاشف وذلك لأن النشا ليست من المواد المختزلة لكاشف بندكت.
3- لم يتغير لون محلول لوغول وذلك لأن النشا الموجود في الأنبوبة قد تم هضمه بواسطة إنزيم الأميليز الموجود في اللعاب وحوله إلى سكر الجلوكوز.
4- بعد أن تم هضم النشا بواسطة الإنزيم وتحويله إلى سكر جلوكوز أصبح بإمكان كاشف بندكت الكشف عنه والتغير في لون الكاشف دلالة على وجود الجلوكوز.
5- في الخطوة ( 9 ) لم يستطع محلول لوغول الكشف عن النشا لأن النشا لم يعد موجودًا بعد هضمه إنزيميًا أما في الخطوة رقم ( 10 ) ، فبعد أن تم هضم النشا وتحويله إلى سكر بسيط يمكن الكشف عنه بكاشف بندكت.
- بعد الانتهاء من الاستكشاف وفي الحصة التالية ناقش المتعلمين بموضوع طاقة التنشيط وذلك من خلال عرض ملصق أو وسيلة كرتونية وأطلب منهم التدرب على كيفية كتابة معادلة التفاعل الإنزيمي.
خلفية علمية:
خصائص الإنزيمات
1- متخصصة فى عملها فكل أنزيم يحفز أحد التفاعلات الكيميائية ويعتمد هذا على تركيب الجزئ المتفاعل
وشكل الإنزيم ويتطابق الإنزيم مع الجزئ مثل تطابق القفل ومفتاحه .
2- الإنزيم عامل حفاز يتحد مع الجزيئات التي يؤثر عليها ثم تنخفض طاقة التنشيط وتحدث تغيرات كيميائية للجزيئات المتفاعلة بسرعة وبعد التفاعل ينفصل الجزئ عن الإنزيم كما كان قبل التفاعل

التمثيل [إنزيم+مادة التفاعل مركب وسطى غير ثابت نواتج التفاعل + إنزيم]
3- الإنزيمات لها تأثير عكسى فنفس الإنزيم الذي يساعد في تكسير جزئ معقد الى جزيئين أبسط -
يستطيع أن يعيد ربط الجزيئين الصغيرين إلى نفس الجزئ المعقد .
4- الإنزيمات لا تؤثر على نواتج التفاعل بل تعمل فقط على زيادة معدل التفاعل حتى يصل إلى الاتزان.
5- بعض الإنزيمات تفرزها الخلية في صورة غير نشطة .
مثل إنزيم الببسين يفرز بواسطة المعدة كمادة غير نشطة هى الببسينوجين التى تتحول فى وجود حمضHCl إلى
الببسين النشط.

لمزيد من المعلومات يمكنك الرجوع إلى المواقع الآتية :
www.google.com
www.biology.com
www.enzyme.com
www.catalyst.com
www.science.com
www.biologicalscience.com
التقديم والتنظيم:

وضِّح للطلاب كيف بدأ العلماء تصنيف الإنزيمات ثم وضِّح لهم الأسس التي اعتمدوها في تصنيف الإنزيمات بعد اكتشاف الأعداد الهائلة من الإنزيمات وتداخل المسميات.
أطلب من مجموعة من الطلاب إعداد ملصق للمجموعات الإنزيمية الموجودة في كتاب الطالب ثم قم بمناقشتها مع المتعلمين،
2-4 الوحدة الدولية لقياس فعالية الإنزيم:
مخرجات التعلم:
11-3 التعرف على الخصائص العامة للإنزيمات وكيفية تسميتها والعوامل التي تؤثر على
فعاليتها وآلية عملها ووصف أهميتها في التفاعلات الحيوية داخل وخارج الخلية .

ب) استقصاء العوامل التي تؤثر على عمل الإنزيم وحساب فعالية الإنزيم باستخدام الوحدة
الدولية لفعالية الإنزيم.
التقديم والتنظيم:
- أشرك أكبر عدد من الطلاب في حل مسائل على حساب فعالية الإنزيم.
- ناقش الطلاب بوحدة القياس المستخدمة لقياس فعالية الإنزيم.
- كلِّف الطلاب بتطبيقات لحساب فعالية الإنزيم .
- قدِّم تغذية راجعة لإجابات الطلاب.

2- 5 العوامل التي تؤثر على عمل الإنزيمات.
مخرجات التعلم:
11-3 التعرف على الخصائص العامة للإنزيمات وكيفية تسميتها والعوامل التي تؤثر على
فعاليتها وآلية عملها ووصف أهميتها في التفاعلات الحيوية داخل وخارج الخلية .

ب) استقصاء العوامل التي تؤثر على عمل الإنزيم وحساب فعالية الإنزيم باستخدام الوحدة
الدولية لفعالية الإنزيم.

ج) وصف آليات عمل الإنزيم واستخدام الرسومات والأشكال والنماذج لتوضيح هذه الآليات.

م 1- 11- 1طرح أسئلة لتسهيل عملية الاستقصاء، والتنبؤ بنتائج أحداث معينة بناء على
معلومات سابقة.

أ) التنبؤ بتأثير زيادة الوسط الحمضي على عمل إنزيمات الأمعاء الدقيقة .
ب) التنبؤ بدور الإنزيمات في هضم المواد الغذائية.
ج) توقع ماذا يحدث للإنزيم عند غلي مستخلص البطاطا.
م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.
د) تصميم تجربة للكشف عن العوامل التي تؤثرعلى فعالية الإنزيم .

م 1- 11- 3 اختيار الأدوات المناسبة لجمع المعلومات.
أ ) اختيار مواد وأدوات تلزمه لقياس تأثير تركيز الإنزيم ، مادة التفاعل ، درجة الحرارة
ودرجة الرقم الهيدروجيني ( pH) على فعالية الإنزيم.

م 2- 11- 1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها.
هـ) استقصاء العوامل التي تؤثر على فعالية الإنزيم .

م 2- 11- 2 تنظيم البيانات في أشكال وجداول تتناسب مع النص أو التجربة .

د) رسم العلاقة البيانية بين تأثير كل من تركيز المادة المتفاعلة ، تركيز الإنزيم ، درجة
الحرارة ، درجة الرقم الهيدروجيني وبين فعالية الإنزيم .

م 1- 11- 2 تصميم تجربة ،وتحديد المتغيرات.
ج) تصميم تجربة للكشف عن العوامل التي تؤثرعلى فعالية الإنزيم.

م 1- 11- 3 اختيار الأدوات المناسبة لجمع المعلومات.

أ ) اختيار مواد وأدوات تلزمه لقياس تأثيرتركيز الإنزيم على فعالية الإنزيم.

م 2- 11- 2 تنظيم البيانات في أشكال وجداول تتناسب مع النص أو التجربة .

د) رسم العلاقة البيانية بين تأثير كل من تركيز المادة المتفاعلة ، تركيز الإنزيم ، درجة
الحرارة ، درجة الرقم الهيدروجيني وبين فعالية الإنزيم .

م 3- 11- 2 تحليل المعلومات والبيانات المقدمة في جداول أو رسوم بيانية .
ب) تفسير العلاقة بين درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني وتركيز المادة المتفاعلة وتركيز
الإنزيم وبين فعالية الإنزيم.
م 3- 11-3 تحديد مصادر الخطأ في التجربة
ب) بيان لماذا لم يتكون فقاعات أكسجين عند إضافة مستخلص البطاطا المغلي إلى مركب
فوق أكسيد الهيدروجين
الاستكشاف ( 2 ) : العوامل التي تؤثر على فعالية الإنزيم:
الإعداد المسبق :
يتكون هذا الاستكشاف من أربعة أجزاء وبالتالي لا يمكنك تنفيذها جميعًا في حصة واحدة ، لذلك عليك التخطيط لتنفيذها بحيث تحقق المخرجات التعليمية المتوقعة.
- قم بالتنسيق مع فني المختبر بالتأكد من جميع المواد والأدوات متوفرة في المختبر ، وحدد المواد التي يمكن أن يحضرها الطلاب إن لزم الأمر.
- اطلب من فني المختبر تحضير المحاليل اللازمة للاستكشاف.
- الزمن المقترح: هذا الاستكشاف يمكن تنفيذه بعدة حصص ، وذلك حسب توفر المواد والأدوات .
ملاحظة : يجب على الطلاب الاحتفاظ بالنتائج في دفاترهم وذلك لمناقشتها في التحليل
والتفسير.

الإجراءات: ( جميع أجزاء الاستكشاف )
1- نبه المتعلمين إلى ضرورة تنفيذ خطوات الاستكشاف كما وردت في الكتاب وتحري الدقة عند أخذ الكميات والحرص على قراءة النتائج بدقة.
2- وزع الطلاب إلى مجموعات متساوية العدد وغير متجانسة المستوى لتضمن تفاعل جميع الطلاب .
3- يمكن عمل جدول على السبورة يحتوي على عمودين ؛ عمود للمجموعة وعمود لنتيجتها وبعدد من الصفوف يساوي عدد المجموعات لكل جزء من الاستكشاف.

إجابة التحليل والتفسير : ( الجزء الأول من الاستكشاف )
1- يتم رسم العلاقة البيانية من البيانات التي سيحصل عليها الطالب .
2- العلاقة طردية.
3- تزداد فعالية الإنزيم بازدياد تركيز مادة التفاعل إلى حدٍ معين ، وبعد ذلك مهما زاد تركيز المادة المتفاعلة فإن فعالية الإنزيم لا تزيد وذلك لأن جميع جزيئات الإنزيم مشبعة بجزيئات مادة التفاعل.
إجابة التحليل والتفسير ( الجزء الثاني ) : تأثير تركيز الإنزيم
1- يتم رسم العلاقة البيانية بناءًا على النتائج التي سيحصل عليها الطلاب.
2- تزداد فعالية الإنزيم بازدياد تركيز الإنزيم إلى حدًٍ معين وبعد ذلك مهما زاد تركيز الإنزيم فإن فعالية الإنزيم لا تزيد وذلك لأن جميع جزيئات مادة التفاعل في وسط التفاعل مرتبطة بجزيئات الإنزيم وعند زيادة تركيز الإنزيم بعد ذلك ، فإن جزيئات الإنزيم الزائدة لا تجد مادة تفاعل لتتفاعل معها.
3- يتم مسخ الإنزيم أي تغير تركيب وشكل الموقع الفعال ويفقد فاعليته.
إجابة التحليل والتفسير ( الجزء الثالث ): تأثير درجة الحرارة
1- من أجل وقف التفاعل في الأنبوبة الأولى ومسخ الإنزيم ( توقف الإنزيم عن عمله ).
2- تعتبر الأنابيب 2، 4، 6 مجموعة ضابطة وذلك لأنها تحتوي على مادة التفاعل فقط ولا تحتوي على الإنزيم.
3- في الأنبوبة رقم ( 5 ) . وذلك لأن الإنزيم أخذ وقت كافي لهضم جزيئات النشا وحوله إلى سكر مختزل لكاشف بندكت والدليل على ميل لون المحلول بعد إضافة الكاشف إلى اللون البرتقالي أو الأحمر.
4- من مصادر الخطأ.
- خطأ في تحضير المحاليل.
- خطأ في الكميات المطلوب مزجها.
- عدم الانتظار الوقت الكافي ليتم التفاعل.
- عدم وضع تسميات على الأنابيب وبالتالي يحدث خلط بينها.
- -----------------------------------------------------
- ------------------------------------------------------

5- نتيجة هضم النشا في كلا الحالتين هي سكر الجلوكوز إلا أن ما يحدث داخل الجسم يتم التفاعل وسط آلاف التفاعلات ويحدث تحت سيطرة الخلية في حين التفاعل في أنبوبة التفاعل هو تفاعل انتقائي ويستطيع الباحث التحكم بظروفه.
إجابة التحليل والتفسير( الجزء الرابع): تأثير درجة الرقم الهيدروجيني pH على فعالية الإنزيم:
1- الأنبوبة رقم ( 3 ).
2- مجموعة ضابطة
3- pH( 7.0)
إجابة اختبر فهمك ( 1 ):
1- يعمل الماء على تخفيف الوسط الحمضي مما يؤثر على فعالية الإنزيم ، حيث يحدث تغير بالوسط المثالي الذي يرتبط به الموقع الفعال للإنزيم بمادة التفاعل وبالتالي تقل فعالية الإنزيم للإنزيم.
2- درجة الحرارة المنخفضة تقلل من فرص إرتباط جزيئات الإنزيم بالمادة المتفاعلة دون إحداث تغير يذكر في الموقع الفعال في حين تعمل درجة الحرارة المرتفعة على إحداث تغير في تركيب الإنزيم ( مسخ ) وبالتالي يفقد الإنزيم وظيفته وإذا ما كان الإنزيم مهم للكائن الحي فإن توقفه عن العمل قد يهدد حياة ذلك الكائن بالموت.
3- تزداد فعالية الإنزيم بزيادة درجة الحرارة وذلك لأن سرعة جزيئات المادة المتفاعلة وجزيئات الإنزيم تزداد مما يضاعف من فرص إلتقائهما وحدوث التفاعل.
4- تمت الإجابة عليه في الاستكشاف السابق .
2- 6 كيف يعمل الإنزيم و2-7 عوامل الإنزيم المرافقة و2-8 آليات ضبط عمل الإنزيمات:
مخرجات التعلم:

11-3 التعرف على الخصائص العامة للإنزيمات وكيفية تسميتها والعوامل التي تؤثر على
فعاليتها وآلية عملها ووصف أهميتها في التفاعلات الحيوية داخل وخارج الخلية .

ج) وصف آليات عمل الإنزيم واستخدام الرسومات والأشكال والنماذج لتوضيح هذه الآليات

د) توضيح أنواع العوامل المرافقة للإنزيم.

م 4- 11-3 الدفاع عن موقف معين ( قضية ، مشكلة علمية ) باستخدام الحوار العلمي.
ب) توضيح موقفه من صحة الفرضيات التي فسَّرت عمل الإنزيم .


التقديم والتنظيم:
- أطرح على المتعلمين أسئلة يمكن أن تثير تفكيرهم ومن هذه الأسئلة:
- كيف يفتح المفتاح قفل الباب؟
- لماذا لكل قفلٍ مفتاح خاص به؟
- ما الجزء المهم بالقفل والمفتاح لفتح باب السيارة أو البيت أو أي باب؟
- هناك مفتاح يعرف بالمفتاح العام ( الماستر). كيف يعمل هذا المفتاح وما الغرض منه؟ ( يمثل فرضية كوشلاند: الموقع المستحث ).
- يمكنك استخدام نماذج إلكترونية تحاكي عمل القفل والمفتاح.
- يمكنك استخدام ملصق لتوضيح فكرة القفل والمفتاح .
- يمكنك تصميم أشكال متطابقة للقفل والمفتاح من الورق الملون أو ورق الكرتون المقوى .
- يمكن للمتعلمين تمثيل عمل الإنزيم من خلال تشابك الأيدي أو عمل سلسلة من الطلاب والتي تمثل بروتين ثم يقوم أحد الطلاب بقطع هذه السلسلة أي يمثل دور الإنزيم.
- يمكنك الاستفادة من شبكة المعلومات العالمية لتوضيح فكرة عمل الإنزيم وذلك على الموقع .www.biology .com
- وضِّح للطلاب الفرضيات التي فسرت عمل الإنزيمات.
- بين للطلاب كيف تعمل المثبطات في التأثير على سرعة التفاعل الحيوي أو منعه.
- استعرض للطلاب أنواع المثبطات وكيف يعمل كل منها.
- عمل مقارنة بين فرضية القفل والمفتاح وفرضية الموقع المستحث .
- طرح أمثلة من واقع الحياة اليومية تحاكي عمل الإنزيم.
- كيف يمكن ضبط عمل الإنزيم؟
ما الفرق بين التغذية الراجعة الإيجابية والتغذية الراجعة السلبية.

- اربط بين الفرضيات التي فسرت عمل الإنزيم والعوامل التي تساعد الإنزيم في أداء عمله.
- وضِّح للطلاب أقسام العوامل التي تساعد الإنزيم في عمله مع إعطاء الأمثلة.
- اجري مقارنة بين الأقسام الثلاثة للعوامل المرافقة.
- اطلب من بعض الطلاب إعداد بحث عن العوامل المرافقة وأهميتها.
- استعن بشبكة المعلومات العالمية ( الانترنت) لتوضيح دور العوامل المرافقة.
- يمكنك عرض وسيلة كرتونية لأنواع المرافقات وكيف تعمل وما أهميتها في الجسم.
بعد عرض موضوع أنواع المرافقات الإنزيمية أمام الطلاب ناقشهم واطلب منهم طرح مزيد من الأمثلة الحياتية التي تحاكي عمل المرافق الإنزيمي.
1- لماذا تقوم الخلية بضبط عمل الإنزيمات؟
2- ما الفرق بين إنزيمات الخلية الطبيعية والخلية السرطانية؟
3- ما العضية الرئيسة التي تسيطر على نشاطات الخلية وتوجهها بما فيها عمل الإنزيمات؟.
4- ما أوجه الشبه بين ضبط عمل الإنزيمات وضبط عمل محرك السيارة مثلاً؟
ناقش المتعلمين في إجاباتهم وصحح المفاهيم الخاطئة لديهم.
- استخدام شبكة المعلومات العالمية على الموقع www.enzyme.com للحصول على نماذج إلكترونية لعمل الإنزيمات وكيف تعمل الخلية على ضبط عملها.
- استخدم وسيلة كرتونية لتوضيح التغذية الراجعة الإيجابية والتغذية الراجعة السلبية لتفسير عمل الإنزيم.
إجابة اختبر فهمك ( 2 ) :
1- تعمل رائحة الطعام كمنبه عصبي للدماغ الذي يرسل بدوره رسالة إلى الغدد اللعابية في الفم لإفراز اللعاب الغني بإنزيم الأميليز .
2- المالتيز يفكك المالتوز، السيليليز يفكك السيليليوز، البكتنيز يفكك البكتين
3- تقوم الكائنات الحية الدقيقة ( المحللات ) من خلال الإنزيمات بتفكيك وتحطيم المركبات العضوية التي تكون جثة الكائن الحي وإعادتها إلى مواد على شكل مركبات أو عناصر.
4- تعمل الإنزيمات على تفكيك السلاسل الببتيدية المكونة للبروتين وذك من خلال تحطيم الروابط الببتيدية التي تربط بين الأحماض الأمينية المكونة للبروتين.
5- تحتوي هذه الأنواع من البكتيريا على إنزيمات هاضمة للمواد الهيدروكربونية المكونة للنفط وتفككها إلى مركبات أبسط.
2- 9 التطبيقات الحيوية للإنزيمات
مخرجات التعلم:

11-3 التعرف على الخصائص العامة للإنزيمات وكيفية تسميتها والعوامل التي تؤثر على
فعاليتها وآلية عملها ووصف أهميتها في التفاعلات الحيوية داخل وخارج الخلية .
هـ) توضيح الفرق بين المنظفات الحيوية والمنظفات غير الحيوية.

م 2- 11- 3 انتقاء المعلومات من مصادر مختلفة مطبوعة أو إلكترونية .
ب) البحث من خلال المراجع والمصادر عن التطبيقات الحياتية للإنزيمات .

التقديم والتنظيم :
وضح للطلاب أن الإنسان منذ القدم استطاع الاستفادة من الإنزيمات في تطبيقات حياتية ، لكن من دون علم لديه بتركيب هذه المواد وكيف يمكن استخلاصها ؛ فمثلاً كان يصنع الجبن وما زال في كثير من مناطق العالم من خلال هرس معدة الخروف الرضيع في اللبن الدافئ للحصول على الجبن، استخدم الملح في حفظ الأطعمة كالأسماك المملحة دون معرفة أن الملح يسبب فقدان الماء من الخلايا ويعمل على وقف عمل الإنزيمات في خلايا السمك وخلايا البكتيريا.
أطرح على الطلاب الأسئلة الآتية:
1- كيف تساهم الحرارة في نضج ثمار النخيل ( الرطب ) ؟ ( اربط الموضوع بعمل إنزيم انفرتيز الموجود في الرطب والذي تزداد فعاليته بإزدياد درجة الحرارة ويحول النشا في الرطب من الطعم اللاذع إلى سكر جلوكوز وفركتوز ذات طعم حلو ).
2- كيف يتحول لون الطماطم الأخضر إلى الأحمر والموز من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر ؟
3- لماذا يستخدم نبات القرط في دباغة الجلود؟

ناقش الطلاب في التطبيقات الحيوية للإنزيمات قديمًا وحديثًا.
- يمكنك استخدام شبكة المعلومات العالمية للحصول على مزيد من المعلومات حول التطبيقات الحيوية للإنزيمات . ارجع إلى الموقعwww.biotechnology.com
- استخدم شفافية لتوضيح تطبيقات الإنزيمات في الصناعات.
- الاستفادة من مركز مصادر التعلم والمكتبة

اطلب من الطلاب إعداد بحث أو تقرير عن أهم التطبيقات الحياتية للإنزيمات ومادور التقانة الحيوية في ذلك.











إجابات أسئلة الفصل الثاني:
السؤال الأول:
3- د .
4- ج.
5- أ
7- أ
السؤال الثاني:
4- الناتج النهائي.
5- الإنزيمات.
السؤال الثالث:
أ )
1- لأن هذه الدرجة تمثل أفضل درجة حرارة تعمل فيه إنزيمات البكتيريا بأقصى فعالية ، حيث تكون المواقع الفعالة لإنزيمات البكتيريا في أفضل صيغة وتوزيع فراغي للأحماض الأمينية المكونة للموقع الفعال في الإنزيم.
2- وذلك لأن شكل الموقع الفعال للإنزيم يتغير ويصبح ارتباط المادة المتفاعلة به ضعيف وبالتالي يكون الناتج قليل .
3- لأن درجات الحرارة العالية تؤدي إلى مسخ الإنزيم وتغير شكل الموقع الفعال وتحطم التركيب الببتيدي الرابعي الفعال للإنزيم .
ب-
1- تقل فعاليتها بسبب تخفيف تركيز أيونات الهيدروجين في الوسط وبالتالي ترتفع قيمة الرقم
الهيدروجيني مما يؤثر على الموقع الفعال للإنزيم.
2- قد تصاب بالتسمم وفقد التوازن نتيجة لتراكم النواتج وقد تتحول إلى خلية سرطانية .
3- تتخثر وتنمسخ وتتحطم السلاسل الببتيدية وتتكسر الروابط بين هذه السلاسل وبالتالي يظهر البروتين داخل البيضة على شكل متكتل .
4- يسقط عن الجلد ويتم التخلص منه بفعل الإنزيم.
ج- يمكنك الإجابة على الأسئلة بعد رسم العلاقة البيانية.
الوحدة الثانية : التنوع والتكيف
نظرة شاملة :
درس الطالب في الصفوف السابقة عن مفهوم التصنيف لمختلف المواد وتطرق إلى تصنيف الكائنات الحية وتدرب على تصميم مفتاح التشعيب الثنائي ، كما تعرف على أن الكائنات الحية تصنف في خمس ممالك، ودرس بعض الأمثلة الشائعة لهذه الممالك .
وفي هذا الوحدة سوف يتعرف الطالب في الفصل الثالث لتصنيف ممالك الكائنات الحية إلى شعب ، كما سيتعرف الكثير من خصائص الكائنات الحية ، وسيعرف لماذا قسمت هذه الكائنات في مجموعات تصنيفية مختلفة، كما سيتوصل إلى استخلاص بعض أسس ومعايير التصنيف المتبعة في تصنيف الكائنات الحية في تلك المجموعات ، وسيدرك أهمية التصنيف في التعرف على هذه الكائنات الحية بصورة موحدة في كل مكان، وسيستكشف تكيف تلك الكائنات الحية مع البيئات التي تعيش فيها ، وسيستنتج أهميتها للإنسان وللتوازن الحيوي للبيئة .

أما في الفصل الرابع سوف يتناول الطالب الدور الذي يقوم به جهازه المناعي من أجل الحفاظ على صحة جسمته وسلامته والمحافظة على سلامته من مسببات الأمراض ، فسيستكشف عن خصائص المسببات المرضية والموانع الفيزيائية والكيميائية لجسم الانسان ضد مهاجمة المسببات المرضية ، كما سيدرس أنواع المناعة والمضادات الحيوية وأهميتها، وأمراض أنماط الحياة وكيفية مواجهتها وطرق التغلب عليها ، متناولا الاختلالات المناعية وأمراض المناعة الذاتية وعن طاعون العصر مرض الايدز وطرق الوقاية منه.






مخرجات الوحدة الثانية:
مخرجات التعلم المعرفية :
11-4 وصف الخصائص التصنيفية التي تميز ممالك الكائنات الحية والفيروسات :
‌أ- توضيح جهود العلماء في تصنيف الكائنات الحية .
‌ب- توضيح تطور أنظمة التصنيف للكائنات الحية .
‌ج- توضيح الجدل حول تصنيف الفيروسات أو عدم تصنيفها ككائنات الحية .
‌د- وصف الخصائص العامة لممالك الكائنات الحية والفيروسات .
‌ه- توضيح الأسس المستخدمة في تصنيف ممالك الكائنات الحية .
‌و- وصف تركيب أجسام بعض الكائنات الحية والفيروسات .
‌ز- توضيح دور التقانة الحديثة في الكشف عن الفيروسات .
‌ح- التمييز بين الشعب الرئيسة لممالك الكائنات الحية .
‌ط- المقارنة بين الأقسام الرئيسة لبعض شعب الكائنات الحية .
‌ي- التعرف على الأهمية الاقتصادية لبعض الكائنات الحية .

11 – 5 وصف الخصائص التصنيفية التي تميز شعب المملكة الحيوانية وطوائف شعبة الحبليات
‌أ- استنتاج الأسس التي تستخدم في تصنيف شعب وطوائف مملكة الحيوان .
‌ب- المقارنة بين خصائص الشعب الرئيسة لمملكة الحيوان .
‌ج- استخدام الأمثلة الشائعة للتمييز بين شعب مملكة الحيوان .
‌د- التمييز بين طوائف شعبة الحبليات واستخدام الأمثلة الشائعة لها .

11-6 وصف كيف تحدث مسببات الأمراض اختلالاً في توازن الجسم من خلال تغيير في أنشطة الخلية الطبيعية.
أ- توضيح طبيعة المرض لجسم الإنسان.
ب- وصف آليات الإصابة بالأمراض التي تسببها الأوليات والبكتيريا والفيروسات.
ج- شرح دورة التحلل للفيروسات المختلفة والتي تحتوي على DNA أو RNA
أو على RNA العكسي ( بكتيريوفاج ، الأنفلونزا ، الإيدز ) وطبيعة فيروس HIV وطرق العدوى به.
د- وصف أمراض أنماط الحياة الناتجة عن الأنماط التي يتبعها الناس في حياتهم
اليومية.



11-7 شرح استجابة الجسم ( الفيزيائية ، كيميائية ، خلوية ) نحو المرض
للمحافظة عليه.
أ- وصف الموانع الفيزيائية لمواجهة المرض ( الجلد ، الدموع ، المخاط ،
الأهداب القصبية ، حمض المعدة ).
ب- توضيح دور خلايا الدم البيضاء في مهاجمة مسببات المرض.
ج- وصف كيف تقوم الأجسام المضادة والمضادات الحيوية واللقاحات بمقاومة
المرض.
د- شرح استجابة الجسم المناعية للمسبب الفيروسي والبكتيري وأنواع المناعة المكتسبة.
المخرجات المهارية :
م1-11-1 طرح أسئلة لتسهيل عملية الاستقصاء ، والتنبؤ بنتائج أحداث معينة بناء على معلومات سابقة .
أ‌- استقصاء الفرق بين حالة البكتريا قبل وبعد إضافة الصبغة.
ي ـ التنبؤ بالخصائص التي تساعد الكائنات الحية على التكيف مع بيئاتها .
ك ـ استقصاء العلاقة بين الكائنات الحية بعضها ببعض .

م1-11-2 تصميم تجربة وتحديد المتغيرات .
أ- تصميم نشاط يستكشف من خلاله دور أغشية الجسم من دخول الأجسام الغريبة.
ح – تصميم تجربة لاستقصاء الظروف المناسبة لنمو الطلائعيات والفطريات .
م 1-11-3 اختيار الأدوات المناسبة لجمع المعلومات .
أ- المقارنة بين أنواع خلايا الدم البيضاء من خلال استخدام الشرائح المجهرية الجاهزة.
م 2-11-1 تنفيذ خطوات تجربة وضبط متغيراتها .
أ‌- تنفيذ خطوات التجربة بالترتيب للتوصل إلى تأثير فيروس تبرقش التبغ على النبات.
م2-11-2 تنظيم البيانات في أشكال وجداول تتناسب مع النص أو التجربة .
أ- تحديد البيانات على الأشكال المرسومة ويتعرف على كيفية قراءتها كجانب تقويمي.
ب- رسم الأشكال المطلوب رسمها حسب النص أو التجربة التي تحددها من أجل فهم النص بشكلٍ جيد.
ع – تصميم خريطة مفاهيمية لتصنيف الكائنات الحية .

م 3-11-1 استعمال أو إنشاء مفتاح للتصنيف .
ب - إنشاء مفتاح لتصنيف بعض الكائنات الحية .
ج - استخدام أوجه الشبه والاختلاف في خصائص الكائنات الحية في بناء أسس لتصنيفها .
م 3-11-3 تحديد مصادر الخطأ في التجربة.
أ- تحديد مصادر الخطأ المحتملة في تجربة انتقال فيروس تبرقش التبغ إلى النبات .

م 4-11-1 استقبال وفهم أفكار الآخرين .
أ- تبادل الأفكار مع الآخرين حول مرض الإيدز والاختلالات المناعية.
ج ـ مناقشة مفاتيح التصنيف التي أعدها الطالب مع المفاتيح التي أعدها زملاؤه
د ـ تبادل الأفكار مع زملاؤه لمناقشة خصائص الكائنات الحية .

م4-11-2 يتبادل الأسئلة والاهتمامات والخطط والنتائج باستخدام لغة مكتوبة أو حوار شفوي أو رموز أو أشكال أو غيرها .
أ‌- تبادل الحوار مع الآخرين حول مقاومة المضادات الحيوية للأجسام الغريبة.
و ـ تبادل الحوار والأفكار مع الآخرين حول مفهوم العلاقة التعايشية .

م 4 -11-3 الدفاع عن موقف معين باستخدام الأسلوب العلمي .
ج ـ مناقشة قضية تصنيف الكائنات الحية وفقا لخصائصها المميزة .
د – الدفاع عن مشكلة تصنيف بعض الكائنات الحية ضمن مجموعة تصنيفية معينة معتمدا على أسس تصنيفية محددة .
إجابات أسئلة الوحدة :
1- تطور عندما شعر العلماء بالتنوع الكبير في الكائنات الحية، وظهور الحاجة إلى التصنيف الموحد الذي عن طريقه يتم الاتفاق فيه عن موقع كل كائن حي ضمن عالم الكائنات الحية ، ومحاولة إيجاد أسس علمية لهذا التصنيف ، وشاع إتباع تصنيف الكائنات إلى خمس ممالك ، وهكذا يبقى التصنيف الحالي باعتباره من وضع الإنسان قابلا للتعديل وفقا للمعلومات والاستنتاجات التي يتوصل إليها العلماء من خلال الدراسات الحديثة في مجال علوم الجينات والتطور والكيمياء الحيوية .
2- استخدم العلماء خصائص الكائنات الحية لبناء أسس علمية لتصنيفها ؛ كخصائص التركيب، والوظيفة، والتغذية، والتركيب الوراثي، والتركيب الخلوي، والتركيب النووي، والتكيف مع البيئة المحيطة، وتطور الأجنة، والكيمياء العضوية، والسلوك، وعندما تتصف الخاصية بالثبات تكون أكثر أهمية في دقة التصنيف .
3- لأن الفيروسات لا تتكون من خلايا ولا تحتوي على أجزاء الخلية المعروفة، كما أنها لا تنمو ولا تستجيب للتغيرات البيئية كما تفعل الكائنات الحية ، وبالتالي لا تبدي مظهرا من مظاهر الحياة سوى التكاثر ، كما أنها تحتوي على حمض نووي واحد DNA أو RNA مع قدرتها على النسخ العكسي للحمض النووي الموجود بها .
4- هناك أهمية اقتصادية كبيرة لدراسة خصائص الكائنات الحية ، فكثير منها استفاد منها الإنسان في إنتاج صناعات متعددة كصناعة المواد الغذائية، وصناعات الأدوية، والمنتوجات الجلدية ، والزينة ، ومحطات لتجاربه ... الخ ، وأستغلها الإنسان في خدمته في الزراعة والنقل والكشف عن الجرائم بل وحتى في الحروب.
5- للكثير من الكائنات الحية علاقة بالإنسان من الناحية الصحية فهي تتأثر وتؤثر عليه ، فبعض الكائنات الحية تعد من المسببات المرضية للإنسان كالبكتيريا والأوليات والفطريات ، كما أن بعض الكائنات الحية تكمل دورة حياتها في جسم الإنسان فتسبب له الأمراض والأضرار .
6- عند غزو مسببات الأمراض لجسم الإنسان يستجيب جهاز المناعة لديه ، فيحاول التصدي لهذا الغزو عن طريق خطوط الدفاع الثلاثة ، وبالتالي يحدث اختلالا في توازن الجسم من خلال انشغاله بمقاومة تلك المسببات المرضية فتظهر الأعراض على الجسم كارتفاع الحرارة ، وفقد الشهية ، والصداع ... الخ .
7- تعمل خطوط الدفاع الثلاثة للتصدي للمسببات المرضية التي قد تغزو الجسم، عن طريق الموانع الفيزيائية والكيميائية المقاومة لتلك المسببات .
8- تعد اللقاحات من الوسائل التي تحمي الإنسان من أمراض عديدة كالحصبة وشلل الأطفال والتهاب الكبد الوبائي (ب) ،لذلك من الضروري إعطاء اللقاحات لضمان الحماية التامة للجسم .
9- تتضح من خلال الشكل 4-4 الوارد بالصفحة 141 بالكتاب المدرسي .
فيروس من الفيروسات المنعكسة والذي يتخذ أشكالا متعددة تابع دورة حياته بالشكل 4-20 الوارد بالصفحة 163 بالكتاب المدرسي .

‏ليست هناك تعليقات: